Рис басмати «Кохинур», 500 гр, Индия

Лучший рис в мире?

Басмати – это индийский длиннозерный рис с необычным ароматом и нежным вкусом.

В мире он считается одним из самых дорогих, при этом чем больше рис выдерживается после сбора, тем он дороже.

Название Басмати произошло от Индийского «Vasumati», что с языка хинди можно перевести как "ароматный от рождения".

Исторически Басмати произрастал тысячелетиями у подножия Гималайских гор. И сейчас элитные сорта Басмати прорастают в нескольких районах между Индией и Пакистаном.

В составе риса Басмати более 70% крахмала, в результате он очень медленно переваривается и долго усваивается. Поэтому он обеспечивает долгое ощущение сытости. Кроме того он содержит много микроминералов – фосфор, калий, железо.

При приготовлении зерна Басмати увеличиваются больше чем в два с половиной раза, при этом он остается рассыпчатым и приобретает нежный ореховый вкус. Непередаваемый аромат басмати приобретается из-за наличия в нем циклического соединения 2-ацетил-1-пирролин.

Из-за своего необычного вкуса и аромата, сваренный Басмати уже сам по себе является самостоятельным блюдом, но чаще он применяется как гарнир.

Отваривают Басмати не более 10 мин, потом его выстаивают около 20 мин и после можно подавать на стол. В гарнир из Басмати можно добавлять специи (перец, тмин, куркума и др), также он очень вкусный когда тушится с овощами. Или смешивается с чечевицей или машем.

Остались вопросы по товару?
Позвоните по номеру 8 (812) 9541023 - мы с радостью на них ответим!